Chiarimento

Con riferimento agli articoli 4, 42 e 55 del Capitolato si chiede conferma che è corretto intendere quale rapporto di addetti in distribuzione il numero di 1 addetto ogni 40 utenti nei refettori e un addetto ogni 35 utenti nelle classi; Nell’allegato 1 “Centri Cottura e Refettori Dati e Planimetrie”, a pagina 8 sono riportati in tabella gli utenti della scuola infanzia La Sirenetta suddivisi nelle due scuole site una in via Goldoni e l’altra in Piazzale Sant’Anastasio; Nella tabella 14 dell’allegato “Relazione tecnico illustrativa del servizio” invece, gli utenti dell’Infanzia La Sirenetta sono riportati in un'unica riga il cui totale differisce dalla somma degli utenti riportati nell’allegato 1 pagina 8. Si chiede di chiarire se per l’organizzazione del servizio bisogna considerare i dati riportati nella tabella 14 oppure nell’allegato 1 pagina 8. Nella tabella 12.3 riferita al centro cottura Virgilio e ai plessi da esso serviti non risultano gli utenti dell’Infanzia. La sirenetta che invece sono riportati nella tabella dell’allegato 1 a pagina 8. Si chiede di chiarire quale sia il dato da considerare.

Domanda del: 18/07/2023 aggiornata il 18/07/2023
Si chiarisce che i dati riportati nella Tabella 14 della Relazione tecnica sono relativi ai pasti medi giornalieri erogati in un mese dell’anno scolastico 2022/2023

I dati indicati nell’allegato 1 del CSA sono relativi al numero degli iscritti nell’a.s. 2022/2023

Il numero dei pasti serviti è suscettibile di variazioni quotidiane in relazione alle presenze/assenze degli alunni

Il numero degli iscritti rappresenta il “totale teorico” dei pasti da servire se tutti gli alunni iscritti fossero presenti

Al fine rendere univoca la richiesta di questa Stazione appaltante si chiarisce che il rapporto numerico da rispettare è tra addetti distribuzione/pasti da distribuire ovvero quello indicato all’art. 55 del CSA punto 3, lett. C) già rettificato con Chiarimento n° 6:

- 1 addetto ogni 40 pasti erogati nei refettori, salvo eventuali migliorie proposte in sede di offerta tecnica

- 1 addetto ogni 35 pasti erogati nelle classi, salvo eventuali migliorie proposte in sede di offerta tecnica

Nella tabella 12.3 viene indicato “Virgilio Infanzia” (sez. Sirenetta) . Si tratta delle due sezioni della Scuola Infanzia Sirenetta che sono collocate nel Plesso Virgilio (via Goldoni). Pertanto sono servite dal Centro Cottura Virgilio

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